ROBERTO SIERRA, PRÁCTICAS EN NH LA HABANA: DIVERSIÓN Y APRENDIZAJE

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Hola a tod@s,

Ya hace varias semanas que terminaron las clases en Proyecto Gastronomix y de la clausura de esta segunda edición. Como cada verano tras finalizar las clases nuestros alumnos se enfrentan a otro de los retos decisivos para su formación como cocineros.

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ALEXANDER ALCÍVAR, EL DESEO DE TODA SU VIDA ES ESTUDIAR GASTRONOMIA

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Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a Alexander Alcívar alumno de Proyecto Gastronomix y de origen ecuatoriano que se trasladó a España hace unos cuantos meses para cumplir su sueño de estudiar gastronomía aunque comenzó sus estudios de derecho en su país cuando cumplió los 18 años. Alexander, como tantos otros jóvenes, se vio obligado a abandonar su ciudad natal para buscar un futuro mejor.

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Alba García, “Mi día a día en Proyecto Gastronomix lo describiría con una sola palabra: INTENSO!!

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Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a una de las alumnas más dinámicas de la escuela. Su nombre es Alba Garcia y en la actualidad está cursando sus estudios de segundo de FP Básica de cocina y restauración en Fundación Tomillo. Anteriormente estudio en el  I.E.S el Espinillo y entre sus aficiones destacaríamos el cine, disfrutar de la compañía de sus amigos y pasar tiempo con su perra “Chispa”. Entre sus experiencias laborales Alba nos comenta que su única experiencia laboral ha sido en la sala del restaurante Tatel de Madrid.

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Jorge Gutiérrez: Autodidacta, emprendedor en busca de un sueño con forma de Blog

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Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a uno de los alumnos más emprendedores e inquietos de Proyecto Gastronomix. Su nombre es Jorge Gutiérrez y estudió en la Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles. Tras finalizar sus estudios dio el gran salto a Reino Unido con dos metas: “aprender el idioma y llegar a un alto puesto en cocina“, tal y como nos comenta durante la entrevista.

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Macarena Prieto: “Me gusta que la gente disfrute comiendo lo que yo cocino”

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Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a una de nuestras alumnas más prometedoras. Su nombre es Macarena Prieto alumna de la escuela Alpajes de Aranjuez. Cocinera de vocación y futura chef gracias a su compromiso y dedicación a este oficio. Macarena, se define como una persona perfeccionista a la que le gusta el trabajo bien hecho. Buena compañera, trabajadora y optimista.

Tal y como ella nos cuenta en esta entrevista a Macarena sueña con terminar sus estudios en San Sebastian y  lo que más le gusta: que la gente disfrute comiendo lo que yo cocino“. Por el momento podéis probar sus platos en nuestra cantina!!

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HOY COCINAMOS NUESTRO FUTURO CON NURIA MARTÍN!!

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Hola a tod@s,

Desde que Nuria Martín comenzó a formar parte del equipo Gastronomix como responsable de formación en sala en nuestra cantina, nuestros alumnos no han dejado de aprender y mejorar sus competencias gracias a su experiencia pero sobre todo al amor, respeto y entusiasmo que siente por su profesión, a la que también define como “una profesión dura pero a la vez bonita”.

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Yago Parra, un ejemplo de superación personal, de pasión y respeto por su profesión.

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Hola a Tod@s,

 

Esta semana queremos compartir con todos vostr@s la experiencia que nuestro alumno Yago Parra esta viviendo en la Escuela de Hostelería de la Fundación Curzcampo en Sevilla. Todo un reto que Yago está viviendo de manera muy positiva y que se está convirtiendo en una gran experiencia personal y profesional.

 

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Lydia Pérez: “Proyecto Gastronomix da grandes oportunidades y abre muchas puertas”

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Lydia ha sido alumna de la primera edición de Proyecto Gastronomix y realizó sus prácticas en el hotel Innside Luchana. A lo largo de todo el curso Lydia destacó por su capacidad de trabajo y superación y, sobre todo, por su gran compromiso con el proyecto y con el oficio al que desea dedicar su vida.

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Clausura de la Cantina de Proyecto Gastronomix con un éxito arrollador!!

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Hola a tod@s,

Esta semana estamos de celebración una vez más debido a la  gran repercusión y  éxito de la Cantina Gastronomix 2016. Desde los incios de Proyecto Gastronomix la creación de una cantina como espacio de creación y experimentación fue uno de los retos más motivadores del equipo. Por esta razón, su éxito es el reconocimiento a una labor sobre todo de nuestros alumnos que han dado lo mejor de sí mismos y a Carlos Sancanuto, Juan Julián y Manuel del Soto que han sabido dirigir,  motivar y hacer fácil lo que no lo es.

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Maira Canales: Gastronomix, “Un proyecto apasionante donde aprendes y te diviertes cocinando”.

 

maira canales y proyecto gastronomix
Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a alguien muy especial, Maira Canales.

Maira nació en Colombia, pero vive en España desde los dos años con sus padres y una hermana pequeña. Además de la cocina, Maira disfruta con la música y el cine, otra de sus pasiones, además de salir con sus amigos a los que se siente muy unida.

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