RECETAS FORMACIÓN ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX MAYO 2017

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Buenos días a tod@s, Tras las vacaciones de Semana Santa nuestros “Gastromixers” y profesores llegan con las pilas más cargadas que nunca para realizar una sesión de repostería en la que aprenderemos a preparar una variedad de postres tradicionales que todo chef repostero que se precie debe tener en su recetario.

Alba García, “Mi día a día en Proyecto Gastronomix lo describiría con una sola palabra: INTENSO!!

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Hola a tod@s, Esta semana queremos presentaros a una de las alumnas más dinámicas de la escuela. Su nombre es Alba Garcia y en la actualidad está cursando sus estudios de segundo de FP Básica de cocina y restauración en Fundación Tomillo. Anteriormente estudio en el  I.E.S el Espinillo y entre sus aficiones destacaríamos el […]

RECETAS FORMACIÓN ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX ABRIL 2017

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Hola a tod@s!! La clases de formación son el espacio ideal para aprender nuevas recetas e ir confeccionando vuestro recetario. Juan Julian es el profesor encargado de dar forma y contenido a estas clases que son el complemento perfecto para que vayáis adquiriendo los conocimientos necesarios para convertiros en los chefs del futuro.. Pero estas […]

RECETAS ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX QUINTA ROTACIÓN

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Buenos días a tod@s, Estamos a punto de despedir el mes de Marzo y la Cantina Gastronomix ha estado muy ajetreada. Las clases de formación, la incorporación de nuevos chefs que nos han visitado, la elaboración de nuevas recetas que Carlos Sancanuto crea y elabora con nuestros Gastromixers. Lo cierto es que la escuela esta […]

Jorge Gutiérrez: Autodidacta, emprendedor en busca de un sueño con forma de Blog

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Hola a tod@s, Esta semana queremos presentaros a uno de los alumnos más emprendedores e inquietos de Proyecto Gastronomix. Su nombre es Jorge Gutiérrez y estudió en la Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles. Tras finalizar sus estudios dio el gran salto a Reino Unido con dos metas: “aprender el idioma y llegar a […]

PROYECTO GASTRONOMIX: RETRATOS PARA EL CAMBIO

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Nos encontramos en el ecuador del proyecto y queremos compartir con todos vosotr@s esta sesión fotográfica de nuestros gastromixers, los verdaderos protagonistas de esta segunda edición!! Detrás de cada uno de ellos hay una historia de superación, de sueños por cumplir y sobre todo de ser mejores personas y profesionales en un sector que requiere […]

Proyecto Gastronomix: Integración en Movimiento y Proyección de Futuro!!

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Hola a tod@s, El pasado 14 de Enero fue un día de esos que marcan y quedan para siempre.. como suele decirse siempre nos acordamos de esos momentos en los que hemos sentido algo que incluso puede que marque un antes y un después en nuestras vidas.. y esto es exactamente como muchos nos sentimos […]

Macarena Prieto: “Me gusta que la gente disfrute comiendo lo que yo cocino”

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Hola a tod@s, Esta semana queremos presentaros a una de nuestras alumnas más prometedoras. Su nombre es Macarena Prieto alumna de la escuela Alpajes de Aranjuez. Cocinera de vocación y futura chef gracias a su compromiso y dedicación a este oficio. Macarena, se define como una persona perfeccionista a la que le gusta el trabajo […]

RECETAS FORMACIÓN ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX FEBRERO 2017

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Hola a tod@s!! Febrero ya está aquí y ha venido cargado de frío.. pero nuestra cocina no se va a quedar parada ni un segundo!! Juan Julián ha preparado unas recetas que son todo un homenaje a nuestra tortilla española y a uno de los productos más utilizados en las cocinas de todo el mundo, […]

RECETAS CANTINA GASTRONOMIX TERCERA ROTACIÓN

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Hola a tod@s, Esta semana queremos presentaros las nuevas recetas de la Cantina Gastronomix. Como ya sabéis cada tres semanas cambiamos las recetas para que vuestro aprendizaje sea lo más completo posible y además podamos sorprender a nuestros comensales cada sábado. En esta ocasión Carlos Sancanuto he elaborado unas recetas tradicionales pero con un punto […]