Carlos Rocha: Prácticas en NH Hesperia Lanzarote

thumb image

Hola a tod@s!!

En esta segunda edición de Proyecto Gastronomix volvemos a repetir experiencia en las Islas Canarias pero esta vez de la mano de la cadena hotelera NH y uno de sus hoteles más emblemáticos en la isla de Lanzarote.

Continuar leyendo

Alba García & NH Collection Abascal de Madrid

thumb image

Hola a tod@s,

Las vacaciones de verano estás llegando a su fin y para nuestros alumnos está siendo un verano lleno de grandes experiencias personales y profesionales, como es el caso de nuestra alumna Alba Garcia que ha realizado sus prácticas profesionales en empresa en uno de los hoteles de la cadena hotelera NH.

Continuar leyendo

Cantina Gastronomix: Aprendizaje, motivación y comensales solidarios satisfechos!!

thumb image

Hola a tod@s,

El pasado 20 de mayo se clausuró la Cantina-Gastronomix desde que abriera sus puertas el pasado 3 de diciembre. En su segunda edición han sido, nuevamente, más de 800 las personas que de una forma solidaria han querido contribuir e involucrarse con nuestro proyecto contribuyendo a crear una gran familia con un objetivo común: dar una oportunidad de seguir creciendo a nuestros alumnos y ayudarles a estas más cerca de sus sueños y objetivos profesionales.

Continuar leyendo

COCTELERÍA CON CARLOS GARCIA TODO UN MUNDO POR DESCUBRIR

thumb image

Hola a tod@s,

Esta semana tenemos una entrevista muy especial pues hace unas semanas nos visitó en la Escuela-Cantina de Proyecto Gastronomix. Se trata de Carlos Garcia que en la actualidad forma parte del equipo de NH Collection Abascal como responsable de los servicios de bar y coctelería todo un mundo apasionante que no dejó indiferente a ninguno de los alumnos de sala que pudo participar en esta Masterclass..

Continuar leyendo

RECETAS CANTINA GASTRONOMIX SEXTA ROTACIÓN

thumb image

Hola a tod@s,

Vuelve la Cantina Gastroniomix tras las vacaciones de Semana Santa con nuevas recetas y nuevos retos para nuestros “Gastromixes”.. Como siempre Carlos Sancanuto propone un menú muy variado y con unos productos de temporada selecciondos por nuestros patrocinadores oficiales, Tu Pesca Día a Día, Grupo Norteños, Ecosecha, Oro de Bailen, etc…

Continuar leyendo

RECETAS ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX QUINTA ROTACIÓN

thumb image

Buenos días a tod@s,

Estamos a punto de despedir el mes de Marzo y la Cantina Gastronomix ha estado muy ajetreada. Las clases de formación, la incorporación de nuevos chefs que nos han visitado, la elaboración de nuevas recetas que Carlos Sancanuto crea y elabora con nuestros Gastromixers. Lo cierto es que la escuela esta a Full y a sus fogones aún le queda mucho antes de apagarse definitivamente…

Continuar leyendo

Jorge Gutiérrez: Autodidacta, emprendedor en busca de un sueño con forma de Blog

thumb image

Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a uno de los alumnos más emprendedores e inquietos de Proyecto Gastronomix. Su nombre es Jorge Gutiérrez y estudió en la Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles. Tras finalizar sus estudios dio el gran salto a Reino Unido con dos metas: “aprender el idioma y llegar a un alto puesto en cocina“, tal y como nos comenta durante la entrevista.

Continuar leyendo

PROYECTO GASTRONOMIX: RETRATOS PARA EL CAMBIO

thumb image

PROYECTO GASTRONOMIX

Nos encontramos en el ecuador del proyecto y queremos compartir con todos vosotr@s esta sesión fotográfica de nuestros gastromixers, los verdaderos protagonistas de esta segunda edición!! Detrás de cada uno de ellos hay una historia de superación, de sueños por cumplir y sobre todo de ser mejores personas y profesionales en un sector que requiere de un gran compromiso, amor por el oficio y una gran fuerza de voluntad.

Continuar leyendo

Proyecto Gastronomix: Integración en Movimiento y Proyección de Futuro!!

thumb image

Hola a tod@s,

El pasado 14 de Enero fue un día de esos que marcan y quedan para siempre.. como suele decirse siempre nos acordamos de esos momentos en los que hemos sentido algo que incluso puede que marque un antes y un después en nuestras vidas.. y esto es exactamente como muchos nos sentimos ese día..

Continuar leyendo

Macarena Prieto: “Me gusta que la gente disfrute comiendo lo que yo cocino”

thumb image

Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a una de nuestras alumnas más prometedoras. Su nombre es Macarena Prieto alumna de la escuela Alpajes de Aranjuez. Cocinera de vocación y futura chef gracias a su compromiso y dedicación a este oficio. Macarena, se define como una persona perfeccionista a la que le gusta el trabajo bien hecho. Buena compañera, trabajadora y optimista.

Tal y como ella nos cuenta en esta entrevista a Macarena sueña con terminar sus estudios en San Sebastian y  lo que más le gusta: que la gente disfrute comiendo lo que yo cocino“. Por el momento podéis probar sus platos en nuestra cantina!!

Continuar leyendo