RECETAS TERCERA ROTACIÓN GASTRONOMIX: FORMACIÓN y CANTINA

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¿Tienes hambre? Os podemos asegurar que ninguno de los más de 130 comensales que pasaron por nuestra Cantina Gastronomix durante el mes de enero se quedaron con esa sensación. Y es que asistieron a la primera degustación temática de esta cuarta edición del proyecto social que busca en la gastronomía y la hostelería un camino para encontrar la confianza en sí mismos de 50 jóvenes y su cocinar, así, su futuro.

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RECETAS SEGUNDA ROTACIÓN GASTRONOMIX: FORMACIÓN

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Lo que hay detrás de la puerta de la cocina es vital para que lo que llegue a nuestra mesa merezca la pena. Por eso, el trabajo que hacen desde formación es muy importante para que lo que se sirve en Cantina destaque. Ese es el trabajo del profesor Juan Julián Fernández y los alumnos del Proyecto Gastronomix.

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Recetas primera rotación Gastronomix: formación y cantina

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Como los hornos y los fogones, todos tenemos que tener un tiempo para calentar y rendir al máximo. De la misma manera, nuestros alumnos y alumnas de la cuarta edición del proyecto social Gastronomix han tenido una primera rotación como primer contacto.

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¿Has reservado ya tu mesa en la Cantina Gastronomix?

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Una de las cosas más gratificantes del trabajo que cada sábado hacen las alumnas y alumnos del Proyecto Gastronomix es ver cómo su esfuerzo se transforma en disfrute y satisfacción. Esto es lo que ocurre cada sábado en la Cantina Gastronomix y para formar parte de ello solo tienes que reservar.

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¡Salimos en la radio! No te pierdas la entrevista

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Entrevista en RNE al Proyecto Gastronomix

Ya son cuatro ediciones y, aunque muchos nos conocéis, queremos que el proyecto llegue a todos las chavalas y chavales que necesitan un empujoncito en su formación para poder cocinarse un futuro en el mundo de la Gastronomía. Por eso se han acercado hasta nuestra cantina los micros de RNE. El equipo de ‘Las Mañanas’ con Alfredo Menéndez al frente ha querido conocer todas las novedades de este curso, pero también la experiencia de alumnos que ya han pasado por nuestros fogones.

Es el caso de Javi y Lingin. Ellos dos fueron los embajadores de Gastronomix en las ondas, que contaron cómo vivieron la formación que desde nuestro proyecto se les aportó, cómo reforzaron así sus estudios en la formación profesional y cómo aprovecharon las prácticas. ¡Incluso recomendaron unas recetas! Aranzazu Ezpeleta, director de la Fundación La Casa y el Mundo de la cual nace Gastronomix, explicó que uno de los objetivos de este curso es minimizar el abandono escolar y lograr que los jóvenes se ilusionen por una profesión. Un proyecto que sin nuestros patrocinadores y colaboradores no sería posible.

Desde el minuto 26 😉

 

Si te hemos puesto los dientes largos con nuestra entrevista y quieres ser uno o una de los nuevos alumnos del Proyecto Gastronomix, aún estás a tiempo de inscribirte. Después de las entrevistas personales, elegiremos a los seleccionados. ¿Serás tú?