Carlos Rocha: Prácticas en NH Hesperia Lanzarote

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Hola a tod@s!!

En esta segunda edición de Proyecto Gastronomix volvemos a repetir experiencia en las Islas Canarias pero esta vez de la mano de la cadena hotelera NH y uno de sus hoteles más emblemáticos en la isla de Lanzarote.

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SORAYA EL KACHACHI: Cocinando su futuro en Basque Culinary Center

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Hola a tod@s,

Como ya sabéis nuestros alumnos se encuentran realizando sus prácticas en diferentes hoteles y restaurantes. Esta vez queremos presentaros a Soraya El Kachachi quien se encuentra realizando sus prácticas en el prestigioso Basque Culinary Center. Soraya es una joven de 19 años, aficionada al baloncesto desde hace varios años y que como ella misma nos cuentas es otra de sus pasiones junto con la gastronomía. Además, es una joven muy solidaria y es voluntaria en la “Fundación Balia por la Infancia” donde colabora aportando su granito de arena para contribuir con su comunidad.

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GRADUACIÓN 2ª EDICIÓN PROYECTO GASTRONOMIX 2016/17

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Hola a tod@s,

El pasado 27 de Mayo celebramos junto a todos nuestros alumnos y sus familiares la graduación de la 2ª Edición de Proyecto Gastronomix. ¡Que rápido pasa el tiempo! pero lo más importante es el camino recorrido pues los que han llegado hasta aquí ha sido gracias a la motivación, esfuerzo y determinación pero, sobre todo, porque cada uno de ellos tiene un sueño y un objetivo que nosotros, desde la Fundación la Casa y el Mundo, hemos emprendido junto a ellos porque sus sueños son los nuestros también y acompañarlos en su camino es todo un reto cumplido.

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Cantina Gastronomix: Aprendizaje, motivación y comensales solidarios satisfechos!!

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Hola a tod@s,

El pasado 20 de mayo se clausuró la Cantina-Gastronomix desde que abriera sus puertas el pasado 3 de diciembre. En su segunda edición han sido, nuevamente, más de 800 las personas que de una forma solidaria han querido contribuir e involucrarse con nuestro proyecto contribuyendo a crear una gran familia con un objetivo común: dar una oportunidad de seguir creciendo a nuestros alumnos y ayudarles a estas más cerca de sus sueños y objetivos profesionales.

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COCTELERÍA CON CARLOS GARCIA TODO UN MUNDO POR DESCUBRIR

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Hola a tod@s,

Esta semana tenemos una entrevista muy especial pues hace unas semanas nos visitó en la Escuela-Cantina de Proyecto Gastronomix. Se trata de Carlos Garcia que en la actualidad forma parte del equipo de NH Collection Abascal como responsable de los servicios de bar y coctelería todo un mundo apasionante que no dejó indiferente a ninguno de los alumnos de sala que pudo participar en esta Masterclass..

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ALEXANDER ALCÍVAR, EL DESEO DE TODA SU VIDA ES ESTUDIAR GASTRONOMIA

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Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a Alexander Alcívar alumno de Proyecto Gastronomix y de origen ecuatoriano que se trasladó a España hace unos cuantos meses para cumplir su sueño de estudiar gastronomía aunque comenzó sus estudios de derecho en su país cuando cumplió los 18 años. Alexander, como tantos otros jóvenes, se vio obligado a abandonar su ciudad natal para buscar un futuro mejor.

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RECETAS CANTINA GASTRONOMIX SEXTA ROTACIÓN

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Hola a tod@s,

Vuelve la Cantina Gastroniomix tras las vacaciones de Semana Santa con nuevas recetas y nuevos retos para nuestros “Gastromixes”.. Como siempre Carlos Sancanuto propone un menú muy variado y con unos productos de temporada selecciondos por nuestros patrocinadores oficiales, Tu Pesca Día a Día, Grupo Norteños, Ecosecha, Oro de Bailen, etc…

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RECETAS FORMACIÓN ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX ABRIL 2017

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Hola a tod@s!!

La clases de formación son el espacio ideal para aprender nuevas recetas e ir confeccionando vuestro recetario. Juan Julian es el profesor encargado de dar forma y contenido a estas clases que son el complemento perfecto para que vayáis adquiriendo los conocimientos necesarios para convertiros en los chefs del futuro.. Pero estas clases no solo consisten en las mejorar las  destrezas en cocina sino que se trata también de ir incorporando aspectos como la puntualidad, la limpieza y la organización dentro de la cocina.

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Jorge Gutiérrez: Autodidacta, emprendedor en busca de un sueño con forma de Blog

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Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a uno de los alumnos más emprendedores e inquietos de Proyecto Gastronomix. Su nombre es Jorge Gutiérrez y estudió en la Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles. Tras finalizar sus estudios dio el gran salto a Reino Unido con dos metas: “aprender el idioma y llegar a un alto puesto en cocina“, tal y como nos comenta durante la entrevista.

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RECETAS FORMACIÓN ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX FEBRERO 2017

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Hola a tod@s!!

Febrero ya está aquí y ha venido cargado de frío.. pero nuestra cocina no se va a quedar parada ni un segundo!! Juan Julián ha preparado unas recetas que son todo un homenaje a nuestra tortilla española y a uno de los productos más utilizados en las cocinas de todo el mundo, los huevos!! Para los que piensen que los huevos son solo uno de los alimentos base para la preparación de cualquier receta os animamos a que echéis un vistazo a la infinidad de posibilidades que ofrecen..

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