Arranca la cuarta edición de Gastronomix ¡con sorpresa!

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Aunque muchos no estarán de acuerdo… ¡Qué ganas teníamos de que llegara septiembre! Y es que tenemos mucho que contaros de nuestra nueva edición de Proyecto Gastronomix, la iniciativa formativa de cocina, gastronomía creativa y reciclaje personal totalmente gratuita. Con el buen sabor de boca todavía de la convocatoria anterior (enlace), abrimos las inscripciones para jóvenes que quieran cocinar su futuro en el mundo de la hostelería.

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Cocineros Brillante’s: Blanca Recio

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Hola a tod@s,

La cocinera Brillante de esta semana se llama Blanca Recio y la cocina llegó a su vida casi por casualidad, pero ha llegado para quedarse!! como sabéis la iniciativa Cocineros Brillante’s nace de la necesidad para promover el talento juvenil en España, y es a través de esta  serie de entrevistas a los alumnos de la tercera edición del proyecto, donde se pondrán en valor sus experiencias, objetivos y retos profesionales.

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Recetas Sexta Rotación Cantina Gastronomix

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Buenos días a tod@s,

Tras las vacaciones de Semana Santa y el merecido descanso de nuestros alumnos y formadores volvemos con más fuerza que nunca y preparados para la preparación y elaboración de los nuevos menús en Cantina Gastronomix. Queremos aprovechar para dar las gracias a nuestros comensales por su compromiso por el proyecto y la solidaridad que demuestran en cada una de sus visitas. Además, un año más la Cantina Gastronomix ha sido un éxito de convocatoria y las reservas están completas desde hace meses, hasta la finalización del proyecto.

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RECETAS CUARTA ROTACIÓN CANTINA GASTRONOMIX

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Hola a tod@s,

Comenzamos la semana con nuevo menú y en esta ocasión tendréis la oportunidad de aprender a preparar toda una variedad de arroces que os permitiran descubrir todos los secretos y procesos de elaboración de uno de los platos que ha definido la gastronomía de nuestro país.

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Philippe R.:»En cocina todos los días son un reto, su secreto: la actitud»

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Buenos días a tod@s,

Comenzamos la semana con una entrevista muy especial a uno de los alumnos de la segunda edición de Proyecto Gastronmix. Se trata de Philippe Rosco, uno de los alumnos más exigentes y comprometidos con su futuro que obtuvo la beca, que por segundo año consecutivo, creamos en colaboración con la Fundación Cruzcampo. En esta ocasión con su escuela de hostelería que se encuentra en Valencia donde se encuentra Philippe estudiando un programa de especialización en sala y cocina que le abrirá las puertas al emprendimiento profesional en un futuro no muy lejano.

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PROYECTO GASTRONOMIX: RECETAS CANTINA TERCERA ROTACIÓN

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Buenos días a tod@s,

La Cantina Gastronomix reabre sus puertas este nuevo año estrenando nuevo menú. Cómo sabéis ya son más de 200 comensales los que han visitado la Cantina y han recibido un servicio excelente, tanto en sala como en cocina, y todo gracias a vuestro compromiso, esfuerzo y trabajo en equipo.

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Proyecto Gastronomix: Recetas Formación III

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Buenas tardes a tod@s,

En primer lugar felicitaros el Año Nuevo, que esperamos esté lleno de muy buena salud, nuevos retos y cocina, mucha cocina!!

Para esta nueva clase de formación Juan Julian ha preparado una serie de recetas que os ayudaran a completar vuestro recetario. Se trata de recetas que exigen de un conocimiento previo de la materia prima y de como trabajarla para sacar lo mejor y conseguir unos platos de excelente sabor y calidad.

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