Alba García & NH Collection Abascal de Madrid

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Hola a tod@s,

Las vacaciones de verano estás llegando a su fin y para nuestros alumnos está siendo un verano lleno de grandes experiencias personales y profesionales, como es el caso de nuestra alumna Alba Garcia que ha realizado sus prácticas profesionales en empresa en uno de los hoteles de la cadena hotelera NH.

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ROBERTO SIERRA, PRÁCTICAS EN NH LA HABANA: DIVERSIÓN Y APRENDIZAJE

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Hola a tod@s,

Ya hace varias semanas que terminaron las clases en Proyecto Gastronomix y de la clausura de esta segunda edición. Como cada verano tras finalizar las clases nuestros alumnos se enfrentan a otro de los retos decisivos para su formación como cocineros.

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GRADUACIÓN 2ª EDICIÓN PROYECTO GASTRONOMIX 2016/17

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Hola a tod@s,

El pasado 27 de Mayo celebramos junto a todos nuestros alumnos y sus familiares la graduación de la 2ª Edición de Proyecto Gastronomix. ¡Que rápido pasa el tiempo! pero lo más importante es el camino recorrido pues los que han llegado hasta aquí ha sido gracias a la motivación, esfuerzo y determinación pero, sobre todo, porque cada uno de ellos tiene un sueño y un objetivo que nosotros, desde la Fundación la Casa y el Mundo, hemos emprendido junto a ellos porque sus sueños son los nuestros también y acompañarlos en su camino es todo un reto cumplido.

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RECETAS CANTINA GASTRONOMIX SEXTA ROTACIÓN

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Hola a tod@s,

Vuelve la Cantina Gastroniomix tras las vacaciones de Semana Santa con nuevas recetas y nuevos retos para nuestros “Gastromixes”.. Como siempre Carlos Sancanuto propone un menú muy variado y con unos productos de temporada selecciondos por nuestros patrocinadores oficiales, Tu Pesca Día a Día, Grupo Norteños, Ecosecha, Oro de Bailen, etc…

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RECETAS FORMACIÓN ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX MAYO 2017

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Buenos días a tod@s,

Tras las vacaciones de Semana Santa nuestros “Gastromixers” y profesores llegan con las pilas más cargadas que nunca para realizar una sesión de repostería en la que aprenderemos a preparar una variedad de postres tradicionales que todo chef repostero que se precie debe tener en su recetario.

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Alba García, “Mi día a día en Proyecto Gastronomix lo describiría con una sola palabra: INTENSO!!

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Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a una de las alumnas más dinámicas de la escuela. Su nombre es Alba Garcia y en la actualidad está cursando sus estudios de segundo de FP Básica de cocina y restauración en Fundación Tomillo. Anteriormente estudio en el  I.E.S el Espinillo y entre sus aficiones destacaríamos el cine, disfrutar de la compañía de sus amigos y pasar tiempo con su perra “Chispa”. Entre sus experiencias laborales Alba nos comenta que su única experiencia laboral ha sido en la sala del restaurante Tatel de Madrid.

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RECETAS FORMACIÓN ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX ABRIL 2017

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Hola a tod@s!!

La clases de formación son el espacio ideal para aprender nuevas recetas e ir confeccionando vuestro recetario. Juan Julian es el profesor encargado de dar forma y contenido a estas clases que son el complemento perfecto para que vayáis adquiriendo los conocimientos necesarios para convertiros en los chefs del futuro.. Pero estas clases no solo consisten en las mejorar las  destrezas en cocina sino que se trata también de ir incorporando aspectos como la puntualidad, la limpieza y la organización dentro de la cocina.

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RECETAS ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX QUINTA ROTACIÓN

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Buenos días a tod@s,

Estamos a punto de despedir el mes de Marzo y la Cantina Gastronomix ha estado muy ajetreada. Las clases de formación, la incorporación de nuevos chefs que nos han visitado, la elaboración de nuevas recetas que Carlos Sancanuto crea y elabora con nuestros Gastromixers. Lo cierto es que la escuela esta a Full y a sus fogones aún le queda mucho antes de apagarse definitivamente…

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Jorge Gutiérrez: Autodidacta, emprendedor en busca de un sueño con forma de Blog

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Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a uno de los alumnos más emprendedores e inquietos de Proyecto Gastronomix. Su nombre es Jorge Gutiérrez y estudió en la Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles. Tras finalizar sus estudios dio el gran salto a Reino Unido con dos metas: “aprender el idioma y llegar a un alto puesto en cocina“, tal y como nos comenta durante la entrevista.

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PROYECTO GASTRONOMIX: RETRATOS PARA EL CAMBIO

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PROYECTO GASTRONOMIX

Nos encontramos en el ecuador del proyecto y queremos compartir con todos vosotr@s esta sesión fotográfica de nuestros gastromixers, los verdaderos protagonistas de esta segunda edición!! Detrás de cada uno de ellos hay una historia de superación, de sueños por cumplir y sobre todo de ser mejores personas y profesionales en un sector que requiere de un gran compromiso, amor por el oficio y una gran fuerza de voluntad.

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