RECETAS FORMACIÓN ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX ABRIL 2017

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Hola a tod@s!!

La clases de formación son el espacio ideal para aprender nuevas recetas e ir confeccionando vuestro recetario. Juan Julian es el profesor encargado de dar forma y contenido a estas clases que son el complemento perfecto para que vayáis adquiriendo los conocimientos necesarios para convertiros en los chefs del futuro.. Pero estas clases no solo consisten en las mejorar las  destrezas en cocina sino que se trata también de ir incorporando aspectos como la puntualidad, la limpieza y la organización dentro de la cocina.

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Contenidos de formación y recetas Proyecto Gastronomix Enero 2017

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Hola a tod@s,

Enero ya está aquí y viene cargado de nuevas recetas y contenidos de formación que completarán vuestro recetario. Para ello Juan Julian os ha confeccionado una serie de recetas que vienen hasta de Japón!! pero también recetas de obligado conocimiento para cualquier chef que se precie.

Comenzaremos las clases con unas recetas de Maki Sushi que os permitirán adquirir los conocimientos necesarios para llevar a cabo estos sugerentes Maki Sushi. “Sushi” es la palabra que la gente usa para referirse a estos rollos de arroz con verduras que se comen con los clásicos palitos de madera; otros se refieren al mismo manjar con la palabra “maki”. Sin embargo, sushi y maki son dos cosas diferentes.

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CONTENIDOS & RECETAS DE LA PRIMERA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX

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Hola a tod@s,

Hoy inauguramos las clases en la Escuela-Cantina Gastronomix. Comienza un nuevo año intenso de aprendizaje donde realizaréis un recorrido a través de las recetas más tradicionales que no pueden faltar en el recetario de todo buen cocinero pero, también,  tendréis la oportunidad de descubrir   nuevas recetas a lo largo de todo el curso.

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