Alba García & NH Collection Abascal de Madrid

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Hola a tod@s,

Las vacaciones de verano estás llegando a su fin y para nuestros alumnos está siendo un verano lleno de grandes experiencias personales y profesionales, como es el caso de nuestra alumna Alba Garcia que ha realizado sus prácticas profesionales en empresa en uno de los hoteles de la cadena hotelera NH.

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ROBERTO SIERRA, PRÁCTICAS EN NH LA HABANA: DIVERSIÓN Y APRENDIZAJE

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Hola a tod@s,

Ya hace varias semanas que terminaron las clases en Proyecto Gastronomix y de la clausura de esta segunda edición. Como cada verano tras finalizar las clases nuestros alumnos se enfrentan a otro de los retos decisivos para su formación como cocineros.

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GRADUACIÓN 2ª EDICIÓN PROYECTO GASTRONOMIX 2016/17

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Hola a tod@s,

El pasado 27 de Mayo celebramos junto a todos nuestros alumnos y sus familiares la graduación de la 2ª Edición de Proyecto Gastronomix. ¡Que rápido pasa el tiempo! pero lo más importante es el camino recorrido pues los que han llegado hasta aquí ha sido gracias a la motivación, esfuerzo y determinación pero, sobre todo, porque cada uno de ellos tiene un sueño y un objetivo que nosotros, desde la Fundación la Casa y el Mundo, hemos emprendido junto a ellos porque sus sueños son los nuestros también y acompañarlos en su camino es todo un reto cumplido.

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Cantina Gastronomix: Aprendizaje, motivación y comensales solidarios satisfechos!!

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Hola a tod@s,

El pasado 20 de mayo se clausuró la Cantina-Gastronomix desde que abriera sus puertas el pasado 3 de diciembre. En su segunda edición han sido, nuevamente, más de 800 las personas que de una forma solidaria han querido contribuir e involucrarse con nuestro proyecto contribuyendo a crear una gran familia con un objetivo común: dar una oportunidad de seguir creciendo a nuestros alumnos y ayudarles a estas más cerca de sus sueños y objetivos profesionales.

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Alba García, “Mi día a día en Proyecto Gastronomix lo describiría con una sola palabra: INTENSO!!

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Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a una de las alumnas más dinámicas de la escuela. Su nombre es Alba Garcia y en la actualidad está cursando sus estudios de segundo de FP Básica de cocina y restauración en Fundación Tomillo. Anteriormente estudio en el  I.E.S el Espinillo y entre sus aficiones destacaríamos el cine, disfrutar de la compañía de sus amigos y pasar tiempo con su perra “Chispa”. Entre sus experiencias laborales Alba nos comenta que su única experiencia laboral ha sido en la sala del restaurante Tatel de Madrid.

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RECETAS FORMACIÓN ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX ABRIL 2017

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Hola a tod@s!!

La clases de formación son el espacio ideal para aprender nuevas recetas e ir confeccionando vuestro recetario. Juan Julian es el profesor encargado de dar forma y contenido a estas clases que son el complemento perfecto para que vayáis adquiriendo los conocimientos necesarios para convertiros en los chefs del futuro.. Pero estas clases no solo consisten en las mejorar las  destrezas en cocina sino que se trata también de ir incorporando aspectos como la puntualidad, la limpieza y la organización dentro de la cocina.

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Jorge Gutiérrez: Autodidacta, emprendedor en busca de un sueño con forma de Blog

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Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a uno de los alumnos más emprendedores e inquietos de Proyecto Gastronomix. Su nombre es Jorge Gutiérrez y estudió en la Escuela de Hostelería Simone Ortega de Móstoles. Tras finalizar sus estudios dio el gran salto a Reino Unido con dos metas: “aprender el idioma y llegar a un alto puesto en cocina“, tal y como nos comenta durante la entrevista.

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PROYECTO GASTRONOMIX: RETRATOS PARA EL CAMBIO

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PROYECTO GASTRONOMIX

Nos encontramos en el ecuador del proyecto y queremos compartir con todos vosotr@s esta sesión fotográfica de nuestros gastromixers, los verdaderos protagonistas de esta segunda edición!! Detrás de cada uno de ellos hay una historia de superación, de sueños por cumplir y sobre todo de ser mejores personas y profesionales en un sector que requiere de un gran compromiso, amor por el oficio y una gran fuerza de voluntad.

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Macarena Prieto: “Me gusta que la gente disfrute comiendo lo que yo cocino”

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Hola a tod@s,

Esta semana queremos presentaros a una de nuestras alumnas más prometedoras. Su nombre es Macarena Prieto alumna de la escuela Alpajes de Aranjuez. Cocinera de vocación y futura chef gracias a su compromiso y dedicación a este oficio. Macarena, se define como una persona perfeccionista a la que le gusta el trabajo bien hecho. Buena compañera, trabajadora y optimista.

Tal y como ella nos cuenta en esta entrevista a Macarena sueña con terminar sus estudios en San Sebastian y  lo que más le gusta: que la gente disfrute comiendo lo que yo cocino“. Por el momento podéis probar sus platos en nuestra cantina!!

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