Nos falta poder hacer que oláis las elaboraciones de los y las alumnas de la edición sevillana de Gastronomix para dejaros ya con la boca abierta. Continuar leyendo
¿Te vienes a Sevilla? No te pierdas los platos de su cantina
cantina gastronomix
Ya está aquÅ el recetario de la 6ª edición Gastronomix
Te traemos lo mejor de lo mejor de la 6ª edición de Gastronomix. Las recetas que más nos gustaron, que mejor salieron… Continuar leyendo
Recetas de nuestra primera rotación: déjate sorprender
¡Qué nervios se vivieron el pasado sábado en la Cantina Gastronomix! y es que por quinto año consecutivo abrÃa sus puertas nuestro comedor. Continuar leyendo
Parras, barricas, hollejos… aprendemos todo sobre el vino
Un año más, el grupo Bodegas Palacio y Vino Glorioso se ha acercado a Gastronomix para hacernos partÃcipes de la pasión que sienten por el vino. Continuar leyendo
¿Quién enseña a quién? Empieza #VeggieGastronomix
Lo hablamos con los alumnos y nos aplicamos el cuento: formación continua, aprender constantemente, tener la mente abierta a nuevas tendencias. Continuar leyendo
Recetas quinta rotación Gastronomix: Formación y Cantina
Llega la primavera y miramos al mar. Eso sÃ, lo hacemos como siempre, desde nuestros fogones. Y es que la quinta rotación del Proyecto Gastronomix esta dedicada al pescado. Continuar leyendo
RECETAS CUARTA ROTACIÓN GASTRONOMIX: FORMACIÓN Y CANTINA
En el Proyecto Gastronomix estamos hechos de otra pasta… y lo verás en la rotación de este mes. Ni más ni menos que ocho recetas donde la pasta -sÃ, la de comer, la rica, tan versátil y antigua- es la protagonista absoluta. La hecha a mano y también la comprada, ya que en el mercado contamos con algunas de excelente calidad. Continuar leyendo
RECETAS TERCERA ROTACIÓN GASTRONOMIX: FORMACIÓN y CANTINA
¿Tienes hambre? Os podemos asegurar que ninguno de los más de 130 comensales que pasaron por nuestra Cantina Gastronomix durante el mes de enero se quedaron con esa sensación. Y es que asistieron a la primera degustación temática de esta cuarta edición del proyecto social que busca en la gastronomÃa y la hostelerÃa un camino para encontrar la confianza en sà mismos de 50 jóvenes y su cocinar, asÃ, su futuro.
