El pasado 25 de mayo tuvimos la suerte de poder celebrar todos juntos que ha llegado al final la cuarta edición de Gastronomix. Y lo ha hecho de una manera más que satisfactoria.
La clausura: Decimos un ‘hasta luego’ a nuestro alumnado
creativa
RECETAS SEGUNDA ROTACIÓN GASTRONOMIX: FORMACIÓN
Lo que hay detrás de la puerta de la cocina es vital para que lo que llegue a nuestra mesa merezca la pena. Por eso, el trabajo que hacen desde formación es muy importante para que lo que se sirve en Cantina destaque. Ese es el trabajo del profesor Juan Julián Fernández y los alumnos del Proyecto Gastronomix.
Decid ‘pa-ta-ta’: nuestra foto de familia
La tan esperada foto oficial con alumnos y alumnas, profesores y todo el equipo que hacen posible el Proyecto Gastronomix, ya está aquÃ. Gracias, una vez más, a Imagen en Acción tenemos unas de las esperanzadoras e ilusionantes de nuestro curso gratuito de formación y reciclaje personal. Continuar leyendo
Graduación de la tercera edición de Proyecto Gastronomix
Hola a tod@s,
El pasado 26 de Mayo celebramos la ceremonia de graduación de Proyecto Gastronomix y que, como en cada edición,  los protagonistas fueron nuestros alumnos, que un año más contribuyeron con su entusiasmo y ganas de compartir, con el equipo y sus familiares, un año lleno de experiencias y retos que estamos seguros no olvidaran y que llevaran consigo. Para el equipo Gastronomix  un verdadero placer poder compartir con todos ellos este momento tan esperado y sobre todo poder ver como han crecido a lo largo del año tanto a nivel personal como profesional.
Proyecto Gastronomix: recetas cantina gastronomix séptima rotación
Buenos dÃas a tod@s,
Desde que comenzara la tercera edición de Proyecto Gastronomix nuestros alumnos han tenido la oportunidad de formar parte de un proyecto que les ha permitido y dado la oportunidad de formarse en diferentes ámbitos del mundo de la hostelerÃa. Proyecto Gastronomix es y ha sido una apuesta y una decisión que además, exigÃa un compromiso con el proyecto y con ellos mismos.
Cocineros Brillante’s: Blanca Recio
Hola a tod@s,
La cocinera Brillante de esta semana se llama Blanca Recio y la cocina llegó a su vida casi por casualidad, pero ha llegado para quedarse!! como sabéis la iniciativa Cocineros Brillante’s nace de la necesidad para promover el talento juvenil en España, y es a través de esta  serie de entrevistas a los alumnos de la tercera edición del proyecto, donde se pondrán en valor sus experiencias, objetivos y retos profesionales.
Recetas Sexta Rotación Cantina Gastronomix
Buenos dÃas a tod@s,
Tras las vacaciones de Semana Santa y el merecido descanso de nuestros alumnos y formadores volvemos con más fuerza que nunca y preparados para la preparación y elaboración de los nuevos menús en Cantina Gastronomix. Queremos aprovechar para dar las gracias a nuestros comensales por su compromiso por el proyecto y la solidaridad que demuestran en cada una de sus visitas. Además, un año más la Cantina Gastronomix ha sido un éxito de convocatoria y las reservas están completas desde hace meses, hasta la finalización del proyecto.
DAVID CABALLERO: «Lo más importante para conseguir un sueño es perseguirlo»
Hola a tod@s,
Terminamos la semana con una entrevista a uno de nuestros alumnos que está creciendo en Proyecto Gastronomix y para el que el mayor reto este año es vencer su timidez. David Caballero es trabajador, buen compañero y con un compromiso de ser mejor cada dÃa y convertirse en cocinero profesional. Para él su paso por la Cantina Gastronomix está siendo todo un reto pero ya está siendo consciente de lo importante que es enfrentarse asà mismo. Al final del año estamos seguros de que David saldrá muy reforzado y con mucha confianza en sà mismo.
Proyecto Gastronomix: TALLER DE PASTA GAROFALO
Buenas tardes a tod@s,
Este fin de semana hemos preparado una clase muy especial en colaboración con nuestros patrocinadores oficiales Pastas Garofalo. Se trata de un taller de pasta que será impartido por nuestro chef residente Juan Julián Fernández, que como sabéis es el jefe de estudios de la Escuela Superior de HostelerÃa y TurÃsmo de la Casa de Campo.
Recetas quinta rotación Cantina Gastronomix
Buenas tardes a tod@s,
Estrenamos nuevo menú en Cantina Gastronomix. Tras la degustación de arroces y la buena acogida por parte de nuestros comensales, un total de 150, Carlos Sancanuto propone un nuevo menú que esperamos tenga la misma acogida y que para nuestros alumnos suponga un nuevo reto gastronómico.
