Cantina Gastronomix: Degustación de Arroces de la mano de Arroz SOS, Sundari Rice y la Fallera

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Buenos días a tod@s,

El pasado 10 de Febrero presentamos un menú muy especial en Cantina Gastronomix. Por primera vez y para el deleite de nuestros comensales preparamos un menú degustación de arroces de la mano de nuestros patrocinadores oficiales Arroz SOS, Sundari Rice y la Fallera. Todo un reto para nuestros alumnos que han conseguido superar con creces y que les ha permitido tener una primera toma de contacto con este increíble mundo del arroz y sus variedad de especialidades.

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Jota Gutiérrez lanza «Cuchara Viajera» un proyecto gastronómico personal en forma de blog

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Hola a tod@s,

Hoy dedicamos nuestra sección de entrevistas a uno de los alumnos más polífaceticos y comprometidos con su futuro de la segunda edición de Proyecto Gastronomix; se trata de Jorge Gutierrez, Jota, quién, además de cocinero, es un joven muy determinado, inquieto y creativo, lo que le ha llevado a poder desarrollar un proyecto personal en forma de blog que acaba de ver la luz esta semana. Hablamos de su blog Cuchara Viajera ,un blog gastronómico cocinado por un chef.

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RECETAS CUARTA ROTACIÓN CANTINA GASTRONOMIX

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Hola a tod@s,

Comenzamos la semana con nuevo menú y en esta ocasión tendréis la oportunidad de aprender a preparar toda una variedad de arroces que os permitiran descubrir todos los secretos y procesos de elaboración de uno de los platos que ha definido la gastronomía de nuestro país.

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Philippe R.:»En cocina todos los días son un reto, su secreto: la actitud»

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Buenos días a tod@s,

Comenzamos la semana con una entrevista muy especial a uno de los alumnos de la segunda edición de Proyecto Gastronmix. Se trata de Philippe Rosco, uno de los alumnos más exigentes y comprometidos con su futuro que obtuvo la beca, que por segundo año consecutivo, creamos en colaboración con la Fundación Cruzcampo. En esta ocasión con su escuela de hostelería que se encuentra en Valencia donde se encuentra Philippe estudiando un programa de especialización en sala y cocina que le abrirá las puertas al emprendimiento profesional en un futuro no muy lejano.

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PROYECTO GASTRONOMIX: RECETAS CANTINA TERCERA ROTACIÓN

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Buenos días a tod@s,

La Cantina Gastronomix reabre sus puertas este nuevo año estrenando nuevo menú. Cómo sabéis ya son más de 200 comensales los que han visitado la Cantina y han recibido un servicio excelente, tanto en sala como en cocina, y todo gracias a vuestro compromiso, esfuerzo y trabajo en equipo.

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ANTONIO VILLALBA: «Si doy un diez, los chicos te devuelven mil»

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Hola a tod@s!

Comienza un nuevo año y la Cantina Gastronomix se prepara para recibir a nuevos comensales dispuestos a colaborar para que nuestros alumnos sigan cocinando su futuro. Además, en esta edición cuenta con la ayuda de un profesional que sabe muy bien el esfuerzo que se requiere para alcanzar la excelencia. Se trata de Antonio Villalba, responsable de la Sala y la Cocina en  el Hotel AC Aitana by Marriott.

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PROYECTO GASTRONOMIX: MASTER CLASS DE CATA Y MARIDAJE

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Buenos días a tod@s,

El pasado 25 de noviembre nuestros patrocinadores oficiales, Bodegas Palacio, visitaron Proyecto Gastronomix, por tercer año consecutivo, para ofrecer una Master Class de Cata y Maridaje a nuestros alumnos de la tercera edición. Una gran aoportunidad para que nuestros alumnos conozcan el fascinante mundo del vino y puedan ofrecer un servicio excelente en nuestra Cantina que abrió sus puertas el pasado 2 de diciembre.

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TERCERA EDICIÓN DE CANTINA GASTRONOMIX

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Hola a tod@s,

Ya son tres las semanas que han transcurrido desde que comenzara la Tercera Edición de la Escuela-Cantina Gastronomix y nuestros gastromixers han estado a full calentando motores para la inauguración de la nueva temporada. El pasado  2 de Diciembre se inauguró la Cantina y las reservas ya pueden realizarse a través de nuestra página web o la App oficial de Proyecto Gastronomix. Fue todo un éxito de convocatoria y se han recibido más de 200 reservas. Queremos dar las gracias por el compromiso y solidaridad de nuestros comensales.

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PROYECTO GASTRONOMIX: COCINEROS BRILLANTE´S

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Hola a tod@s,

Esta semana lanzamos la iniciativa Cocineros Brillante’s en colaboración con Fundación Ebro y Brillante. Una iniciativa que tiene como objetivo promover el talento juvenil en España, a través de una serie de entrevistas que se realizaran a lo largo del año a nuestros alumnos de la tercera edición de Proyecto Gastronomix.

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RECETAS CANTINA GASTRONOMIX I

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Buenos días a tod@s,

Ya se acerca la apertura de la Cantina Gastronomix y Carlos Sancanuto y su equipo se han puesto manos a la obra para crear las primeras recetas que serán las protagonistas durante los próximos tres fines de semana. En esta ocasión, se trata de recetas saludables y muy creativas, que serán elaboradas en colaboración con nuestros patrocinadores oficiales. Además, cada una de ellas estará maridada por nuestras bodegas patrocinadoras, Bodegas Palacios, con sus vinos Glorioso y Viña Mayor, para que la experiencia en la Cantina, con la ayuda y conocimientos de nuestros alumnos, sea los más completa y atractiva para nuestros comensales.

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