RECETAS CUARTA ROTACIÓN CANTINA GASTRONOMIX

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Hola a tod@s,

Comenzamos la semana con nuevo menú y en esta ocasión tendréis la oportunidad de aprender a preparar toda una variedad de arroces que os permitiran descubrir todos los secretos y procesos de elaboración de uno de los platos que ha definido la gastronomía de nuestro país.

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PROYECTO GASTRONOMIX: RECETAS CANTINA TERCERA ROTACIÓN

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Buenos días a tod@s,

La Cantina Gastronomix reabre sus puertas este nuevo año estrenando nuevo menú. Cómo sabéis ya son más de 200 comensales los que han visitado la Cantina y han recibido un servicio excelente, tanto en sala como en cocina, y todo gracias a vuestro compromiso, esfuerzo y trabajo en equipo.

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ANTONIO VILLALBA: «Si doy un diez, los chicos te devuelven mil»

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Hola a tod@s!

Comienza un nuevo año y la Cantina Gastronomix se prepara para recibir a nuevos comensales dispuestos a colaborar para que nuestros alumnos sigan cocinando su futuro. Además, en esta edición cuenta con la ayuda de un profesional que sabe muy bien el esfuerzo que se requiere para alcanzar la excelencia. Se trata de Antonio Villalba, responsable de la Sala y la Cocina en  el Hotel AC Aitana by Marriott.

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PROYECTO GASTRONOMIX: MASTER CLASS DE CATA Y MARIDAJE

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Buenos días a tod@s,

El pasado 25 de noviembre nuestros patrocinadores oficiales, Bodegas Palacio, visitaron Proyecto Gastronomix, por tercer año consecutivo, para ofrecer una Master Class de Cata y Maridaje a nuestros alumnos de la tercera edición. Una gran aoportunidad para que nuestros alumnos conozcan el fascinante mundo del vino y puedan ofrecer un servicio excelente en nuestra Cantina que abrió sus puertas el pasado 2 de diciembre.

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TERCERA EDICIÓN DE CANTINA GASTRONOMIX

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Hola a tod@s,

Ya son tres las semanas que han transcurrido desde que comenzara la Tercera Edición de la Escuela-Cantina Gastronomix y nuestros gastromixers han estado a full calentando motores para la inauguración de la nueva temporada. El pasado  2 de Diciembre se inauguró la Cantina y las reservas ya pueden realizarse a través de nuestra página web o la App oficial de Proyecto Gastronomix. Fue todo un éxito de convocatoria y se han recibido más de 200 reservas. Queremos dar las gracias por el compromiso y solidaridad de nuestros comensales.

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PROYECTO GASTRONOMIX: COCINEROS BRILLANTE´S

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Hola a tod@s,

Esta semana lanzamos la iniciativa Cocineros Brillante’s en colaboración con Fundación Ebro y Brillante. Una iniciativa que tiene como objetivo promover el talento juvenil en España, a través de una serie de entrevistas que se realizaran a lo largo del año a nuestros alumnos de la tercera edición de Proyecto Gastronomix.

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RECETAS CANTINA GASTRONOMIX I

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Buenos días a tod@s,

Ya se acerca la apertura de la Cantina Gastronomix y Carlos Sancanuto y su equipo se han puesto manos a la obra para crear las primeras recetas que serán las protagonistas durante los próximos tres fines de semana. En esta ocasión, se trata de recetas saludables y muy creativas, que serán elaboradas en colaboración con nuestros patrocinadores oficiales. Además, cada una de ellas estará maridada por nuestras bodegas patrocinadoras, Bodegas Palacios, con sus vinos Glorioso y Viña Mayor, para que la experiencia en la Cantina, con la ayuda y conocimientos de nuestros alumnos, sea los más completa y atractiva para nuestros comensales.

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Proyecto Gastronomix: Recetas Formación II

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Hola a tod@s,

Comenzamos una nueva semana en la cocina Gastronomix y nuestros alumnos, tras tres semanas de prácticas en cocina y panadería, comienzan nuevos retos gastronómicos. Como en cada edición, transmitimos a nuestros Gastromixers la importancia de conocer las recetas tradicionales, porque serán ellas las que les permitan adquirir los conocimientos necesarios para poder experimentar y crear nuevos platos. De la tradición surge la innovación pues sin ella no tendríamos recursos para  comenzar.

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Taller de Panadería Santa Rita Harinas: El horno si está para bollos

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Buenos días,

Proyecto Gastronomix ya ha comenzado y nuestros alumnos ya se han incorporado a las clases, haciendo lo que mejor saben hacer, cocinar!! En estas tres primeras semanas han podido desarrollar recetas fáciles para ir adaptándose poco a poco a la nueva cocina y al ritmo que irá aumentando a lo largo de las próximas semanas con la apertura de la Cantina Gastronomix.

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PROYECTO GASTRONOMIX: RECETAS DE FORMACIÓN Y SERVICIO 1ª ROTACIÓN

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Buenos días a tod@s,

Comienzan las clases de Formación y Servicio en Proyecto Gastronomix. Como comentamos en la sesión informativa este es un espacio destinado, fundamentalmente, a la comunicación entre profesores y alumnos con el objetivo de que conozcáis los contenidos de las clases que se desarrollaran a lo largo de la tercera edición del proyecto.

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