Contentas y felices damos por terminado este curso. Uno que no ha sido fácil, pero que no ha podidio acabar mejor. Continuar leyendo
Podemos el broche de oro a esta edición: ¡Nuestra sexta graduación!
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¿Te has apuntado ya a la quinta edición de Gastronomix?
Estrenamos septiembre y con este mes, estrenamos curso. Momento en el que el futuro de muchos jóvenes pasará por inscribirse a la quinta edición del Proyecto Gastronomix. Continuar leyendo
La clausura: Decimos un ‘hasta luego’ a nuestro alumnado
El pasado 25 de mayo tuvimos la suerte de poder celebrar todos juntos que ha llegado al final la cuarta edición de Gastronomix. Y lo ha hecho de una manera más que satisfactoria.
RECETAS DE LA SEXTA ROTACIÓN GASTRONOMIX: FORMACIÓN Y CANTINA
Como todo lo bueno, hay cosas que tienen final. Y es el caso de la cuarta edición del Proyecto Gastronomix, que desde diciembre lleva poniendo a prueba las habilidades de nuestro alumnado.
¡Las prácticas de nuestras alumnas y alumnos ya están aquÃ!
Mientras nuestras alumnas y alumnos apuran las últimas sesiones del Proyecto Gastronomix, el equipo se pone en marcha para encontrarles una ubicación precisa. Continuar leyendo
Recetas quinta rotación Gastronomix: Formación y Cantina
Llega la primavera y miramos al mar. Eso sÃ, lo hacemos como siempre, desde nuestros fogones. Y es que la quinta rotación del Proyecto Gastronomix esta dedicada al pescado. Continuar leyendo
RECETAS CUARTA ROTACIÓN GASTRONOMIX: FORMACIÓN Y CANTINA
En el Proyecto Gastronomix estamos hechos de otra pasta… y lo verás en la rotación de este mes. Ni más ni menos que ocho recetas donde la pasta -sÃ, la de comer, la rica, tan versátil y antigua- es la protagonista absoluta. La hecha a mano y también la comprada, ya que en el mercado contamos con algunas de excelente calidad. Continuar leyendo
RECETAS SEGUNDA ROTACIÓN GASTRONOMIX: FORMACIÓN
Lo que hay detrás de la puerta de la cocina es vital para que lo que llegue a nuestra mesa merezca la pena. Por eso, el trabajo que hacen desde formación es muy importante para que lo que se sirve en Cantina destaque. Ese es el trabajo del profesor Juan Julián Fernández y los alumnos del Proyecto Gastronomix.
RECETAS SEGUNDA ROTACIÓN GASTRONOMIX: CANTINA
Lo más emocionante de un proyecto son las primeras veces y es lo que hemos vivido en este pasado mes de diciembre: las puertas de la Cantina Gastronomix se abrieron por primera vez en esta cuarta edición del proyecto social. Los 50 alumnos de este año superaron la timidez, la falta de experiencia y los nervios para atender a los comensales, que llenaron el restaurante. Continuar leyendo
Recetas primera rotación Gastronomix: formación y cantina
Como los hornos y los fogones, todos tenemos que tener un tiempo para calentar y rendir al máximo. De la misma manera, nuestros alumnos y alumnas de la cuarta edición del proyecto social Gastronomix han tenido una primera rotación como primer contacto.
