Te traemos lo mejor de lo mejor de la 6ª edición de Gastronomix. Las recetas que más nos gustaron, que mejor salieron… Continuar leyendo
Ya está aquÅ el recetario de la 6ª edición Gastronomix
proyecto social
Broche de oro antes de Navidades: segunda semana de formación
Justo antes de estas Navidades tan atÃpicas os queremos dejar un buen sabor de boca con las recetas de la segunda semana de rotación de la formación Gastronomix. Continuar leyendo
Los alumnos de Gastronomix colaboran con la cocina solidaria
El proyecto social y Ebro Foods aportan alimentos y alumnos para elaborar más de 1000 menús gratuitos diarios a familias desfavorecidas de la zona oeste de Madrid.
RECETAS DE NUESTRA TERCERA ROTACIÓN: REINVENTANDO LA COCINA
Semana a semana, las alumnas y alumnos de Gastronomix se superan. ¿No lo crees? Mira las recetas que prepararon esta tercera rotación.
La clausura: Decimos un ‘hasta luego’ a nuestro alumnado
El pasado 25 de mayo tuvimos la suerte de poder celebrar todos juntos que ha llegado al final la cuarta edición de Gastronomix. Y lo ha hecho de una manera más que satisfactoria.
Recetas quinta rotación Gastronomix: Formación y Cantina
Llega la primavera y miramos al mar. Eso sÃ, lo hacemos como siempre, desde nuestros fogones. Y es que la quinta rotación del Proyecto Gastronomix esta dedicada al pescado. Continuar leyendo
En el Proyecto Gastronomix te enseñamos a hacer: pasta casera
No podemos llevarte a Italia, pero podemos hacer que estemos un poco más cerca de este bello paÃs. Lo hacemos gracias a su gastronomÃa y hay pocas cosas más populares que la pasta. Continuar leyendo
RECETAS CUARTA ROTACIÓN GASTRONOMIX: FORMACIÓN Y CANTINA
En el Proyecto Gastronomix estamos hechos de otra pasta… y lo verás en la rotación de este mes. Ni más ni menos que ocho recetas donde la pasta -sÃ, la de comer, la rica, tan versátil y antigua- es la protagonista absoluta. La hecha a mano y también la comprada, ya que en el mercado contamos con algunas de excelente calidad. Continuar leyendo
Sushi, paso a paso: con el Proyecto Gastronomix ;)
Si hay un rey en la comida japonesa, ese es el sushi. No significa que no haya otras delicias, pero sin duda la más implantada (y deseada) en occidente es el sushi. En parte a su versatilidad. Lo que en principio es un plato manejable de arroz, alga y pescado crudo, puede acompañarse de numerosos ingredientes que lo hagan cada dÃa nuevo. ¡Incluso lo hay de frutas!
RECETAS TERCERA ROTACIÓN GASTRONOMIX: FORMACIÓN y CANTINA
¿Tienes hambre? Os podemos asegurar que ninguno de los más de 130 comensales que pasaron por nuestra Cantina Gastronomix durante el mes de enero se quedaron con esa sensación. Y es que asistieron a la primera degustación temática de esta cuarta edición del proyecto social que busca en la gastronomÃa y la hostelerÃa un camino para encontrar la confianza en sà mismos de 50 jóvenes y su cocinar, asÃ, su futuro.
