2022 ha arrancado con toda la energÃa del mundo, tanto en las cocinas como en la cantina. Continuar leyendo
Avanzamos en Gastronomix
risotto
Tiempos y cocciones, la clave: Octava semana de formación
Una receta sencilla puedes hacerla espectacular si sabes cocinar bien los ingredientes. También puede pasar lo contrario si te pasas de máscaras y artificios. Veremos.
RECETAS TERCERA ROTACIÓN GASTRONOMIX: FORMACIÓN y CANTINA
¿Tienes hambre? Os podemos asegurar que ninguno de los más de 130 comensales que pasaron por nuestra Cantina Gastronomix durante el mes de enero se quedaron con esa sensación. Y es que asistieron a la primera degustación temática de esta cuarta edición del proyecto social que busca en la gastronomÃa y la hostelerÃa un camino para encontrar la confianza en sà mismos de 50 jóvenes y su cocinar, asÃ, su futuro.
RECETAS SEGUNDA ROTACIÓN GASTRONOMIX: CANTINA
Lo más emocionante de un proyecto son las primeras veces y es lo que hemos vivido en este pasado mes de diciembre: las puertas de la Cantina Gastronomix se abrieron por primera vez en esta cuarta edición del proyecto social. Los 50 alumnos de este año superaron la timidez, la falta de experiencia y los nervios para atender a los comensales, que llenaron el restaurante. Continuar leyendo
