Hola a tod@s,
Comenzamos una nueva semana en la cocina Gastronomix y nuestros alumnos, tras tres semanas de prácticas en cocina y panadería, comienzan nuevos retos gastronómicos. Como en cada edición, transmitimos a nuestros Gastromixers la importancia de conocer las recetas tradicionales, porque serán ellas las que les permitan adquirir los conocimientos necesarios para poder experimentar y crear nuevos platos. De la tradición surge la innovación pues sin ella no tendríamos recursos para comenzar.