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tartar

La primavera ha llegado a las cocinas de Gastronomix

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22 marzo, 2022

Flores, brotes verdes y nuevas ideas. Así arranca la rotación previa a la Semana Santa. Ecuador del curso.  Continuar leyendo →


macarrones, panacota, pasta rellena, ramen, tartar Deja un comentario

RECETAS DE NUESTRA SEGUNDA ROTACIÓN: IMAGINACIÓN Y SABOR EN LOS FOGONES

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6 febrero, 2020

Con estas temperaturas no es de extrañar que nos haya costado entrar en calor, pero ¡vaya si lo hemos hecho! Nada mejor que empezar el año con ganas. Continuar leyendo →


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Recetas quinta rotación Gastronomix: Formación y Cantina

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29 marzo, 2019

Llega la primavera y miramos al mar. Eso sí, lo hacemos como siempre, desde nuestros fogones. Y es que la quinta rotación del Proyecto Gastronomix esta dedicada al pescado. Continuar leyendo →


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