Hola a tod@s,
Qué rápido pasan las semanas!! ya estamos en la semana 4 de Proyecto Gastronomix y nuestro chef Juan Julián ha preparado unas recetas muy variadas que van de lo tradicional hasta incluso un toque oriental. Estas tres próximas semanas nos vamos a concentrar en verduras y legumbres ya que son los ingredientes que todo chef debe saber cocinar lo que implica que tengáis que saber cuales son las verduras disponibles en cada estación del año si queremos tener una cocina donde las verduras de temporada sean las protagonistas. Estamos formando a los chefs del futuro y queremos que valoren las recetas tradicionales pero eso sÃ, buscando la innovación!!
