Nuestros profesores
Carlos Sancanuto
Coordinador de formación, profesor y primera promoción del Basque Culinary CenterJuan Julián
Profesor de 'veggie', coordinador y Jefe de Estudios y docente de la ESHT de MadridCristian Illán
Profesor de Sala de Gastronomix MadridAntonio Sánchez
Profesor de Gastronomix Sevilla y primera promoción del Basque Culinary CenterMario Ríos
Profesor de Gastronomix Sevilla y docente en el IES Atenea (Mairena de Aljarafe)
CoordinadorasAranzazu Ezpeleta
Directora de la Fundación La Casa y El MundoLaura L. Ruiz
Coordinadora en Madrid y responsable de ComunicaciónEugenia Blasco
Coordinadora de Gastronomix en Sevilla
Aranzazu Ezpeleta
Directora de la Fundación La Casa y El Mundo
Laura L. Ruiz
Coordinadora en Madrid y responsable de Comunicación
Eugenia Blasco
Coordinadora de Gastronomix en Sevilla
Profesores invitados
A lo largo del curso la Escuela-Cantina Gastronomix será visitada, ocasionalmente, por algún chef de renombre para compartir con nosotros sus experiencias. Mientras desvelamos las sorpresas de este año, os invitamos a ver las Masterclass que hemos tenido. Desde una clase magistral de pasta con la chef Adriana Restano, hasta la cocina tradicional pero innovadora de Iván Sáez, hasta la panadería de Moncho López o el buen hacer de Miguel Ángel Mateos.
¡Aprende y disfruta!