Mientras nuestras alumnas y alumnos apuran las últimas sesiones del Proyecto Gastronomix, el equipo se pone en marcha para encontrarles una ubicación precisa. Restaurantes y establecimientos de referencia donde puedan dar el salto de la teoría a la práctica y vivir la hostelería de una manera verdaderamente real. No se trata solo de hacer prácticas, si no que estas sean tuteladas por los mejores profesionales, en lugares donde se les abra los ojos a las posibilidades que tienen en el futuro si se esfuerza y para que fijen un objetivo profesional al que solo llegarán con la formación y la constancia.
Así, entre caras de ilusión y nervios, los 50 chicos y chicas de esta cuarta edición han recibido este sábado las noticias de cuál será su destino en este mes y medio que duran las prácticas de Gastronomix. Desde un puesto de aprendiz de sala en un restaurante con estrella Michelín, hasta meter las manos en uno de los obradores más importantes de la ciudad. Las dos becas para acudir al Basque Culinary Center, los diversos hoteles de las cadenas NH, Meliá, Ilunion o Pestana, los diferentes restaurantes del grupo Larrumba, La Tasquería, Benarés, Membrive, Samantha de España Catering, Alma Sensei, Alabaster, Quirón, Fundación Jiménez Díaz, Castilla Termal, etc. Y muchos otros más que llevan colaborando con Gastronomix años o que se incorporan este año con el objetivo de dar una oportunidad real que, sin dudas, les abrirá las puertas para que estos jóvenes cocinen su futuro.
Imágenes, de Imagen en Acción.