Hola a tod@s!!
Febrero ya está aquí y ha venido cargado de frío.. pero nuestra cocina no se va a quedar parada ni un segundo!! Juan Julián ha preparado unas recetas que son todo un homenaje a nuestra tortilla española y a uno de los productos más utilizados en las cocinas de todo el mundo, los huevos!! Para los que piensen que los huevos son solo uno de los alimentos base para la preparación de cualquier receta os animamos a que echéis un vistazo a la infinidad de posibilidades que ofrecen..
Por esta razón os presentamos dos de sus ejemplos en la siguiente clase de formación. en primer lugar preparareis unos «Huevos escalfados Gran Duque» acompañados de espárragos y una base de pan frito con su salsa. Estamos deseando de ver el resultado!
Os dejamos la receta aquí: Huevos Escalfados Gran Duque y Huevos Escalfados Gran Duque 2

A continuación tendréis la oportunidad de preparar unos huevos «Mollet» con migas y setas. Un plato de temporada que os proponemos para poder practicar a su vez la preparación de las tradicionales «Migas» de pan.. todo un reto para los que no habéis preparado aún esta receta tradicional española.
Os dejamos la receta aquí: Huevos Mollet con Migas y Setas.

Finalmente la clase se completa con la preparación de nuestra receta estrella por excelencia y que además se ha convertido en todo un sello de identidad en todo el mundo. Ya sabéis que nos gusta proponeros recetas tradicionales pero aportando un toque de innovación y es por esta razón que Juan Julián se ha lanzado con la denominada «Tortilla de Patatas Siglo XXI«, ¿Quién se atreve? además de lanzar la pregunta de ¿con cebolla o sin cebolla? la respuesta a estas preguntas en la próxima clase!!
Os dejamos las recetas: Tortilla española y Tortilla española Siglo XXI

Os esperamos el próximo sábado!
El equipo Gastronomix