Hola a tod@s,
Este fin de semana las clases han estado repletas de sabor y mucho color!! nuestros gastromixers han tenido la oportunidad de cocinar diferentes recetas con la ayuda y supervisión de nuestro chef Juan Julian.
Entre ellas destacar una sabrosa y sugerente crema de calabaza con parmesano, una tradicional sopa de pescado donostiarra, una Crema Parmentier y Puré Duquesa además de la preparación de diferentes fondos, fumé y consomé. Os dejamos unas imágenes de la preparación de estos platos tan sugerentes y cuya presentación final ha sido elaborada por nuestros alumnos todo un espectáculo de color..
Fotografía por Jaoquin Rullas. Imagenenaccion.org
Fotografía por Jaoquin Rullas. Imagenenaccion.org
En esta segunda clase nuestros gastromixers ya han tomado las riendas de la cocina gastronomix y se han divertido llevando a cabo los diferentes platos que presentamos la semana pasada y están muy ilusionados con la preparación de la apertura de la Cantina de la que os hablaremos próximamente!! hasta que ese momento llegue os dejamos una serie de retratos que hemos denominado «Retratos pare el cambio mientras cocinamos nuestro futuro». Queremos dar las gracias a Joaquin Rullas y a nuestros colaboradores Imagen en Acción por estas maravillosas imágenes y a nuestros patrocinadores Ecosecha, Oro de Bailen y Tu Pesca día a día por su maravillosos productos!!
Fotografías por Joaquin Rullas. Imagenenaccion.org
Os seguiremos contando el día a día de la escuela en próximos post!! gracias a todos por esta clase llena de ingenio, creatividad y diversión!!
El equipo Gastronomix.