Las puertas del Proyecto Gastronomix siempre está abiertas y más cuando es para dar a conocer nuestros objetivos, las capacidades de aprendizaje de nuestros alumnos y la ilusión de todos los que lo hacemos posible. Por eso estamos muy contentos de haber acogido el pasado sábado a los miembros de Equipo de Investigación, de La Sexta. No queremos desvelar nada, pero os podemos decir que nuestras alumnas de Gastronomix realizarán un experimento muy interesante junto al profesor Moncho López sobre el gluten. Muy pronto podréis verlo.
Lo que sí podéis ver ya es la intervención del responsable de Formación del Proyecto Gastronomix, Juan Julián Fernández en La Mañana de La 1 de TVE. Se trata de un especial pensado para las fiestas donde el también jefe de estudios de la Escuela Superior de Hostelería de Casa de Campo explica cómo congelar alimentos, cuales mantienen sus propiedades, cómo descongerlar o cocinar después y que queden igual de sabrosos y nutritivos. Os animamos a verlo:
Además, también os traemos el reportaje que la periodista Marta Curiel hizo para RNE sobre nuestros proyecto y como este es un buen ejemplo de apuesta por los jóvenes. ¡Qué lo disfrutéis!
