Hola a tod@s,
Esta semana estamos de celebración una vez más debido a la gran repercusión y éxito de la Cantina Gastronomix 2016. Desde los incios de Proyecto Gastronomix la creación de una cantina como espacio de creación y experimentación fue uno de los retos más motivadores del equipo. Por esta razón, su éxito es el reconocimiento a una labor sobre todo de nuestros alumnos que han dado lo mejor de sí mismos y a Carlos Sancanuto, Juan Julián y Manuel del Soto que han sabido dirigir, motivar y hacer fácil lo que no lo es.
El pasado sábado 21 de mayo se clausuró la Cantina Gastronomix desde que abriera sus puertas el pasado 6 de Febrero, siendo más de 600 personas las que han podido disfrutar de nuestros menús y experiencia Gastronomix. Han sido, también, más de 100 personas las que por desgracia estuvieron en lista de espera y no han podido, finalmente visitarnos!! esperamos que en próximas ediciones nos visiten y puedan disfrutar de esta experiencia única. ¡Haremos todo lo posible!
No podemos olvidar, como parte de este éxito, a nuestros patrocinadores que con su buena disposición y experiencia han contribuido a que la cantina se haya convertido a lo largo de estos meses en un referente de calidad. El Mercado de Chamartin ha puesto a nuestra disposición y para el disfrute de todos, los mejores productos de mercado convirtiéndo al menú gastronomix en algo exquisito y con la mejor calidad-precio.
Las bodegas de A.Barceló con sus vinos Glorioso y Viña Mayor han sido, sin duda, el maridaje perfecto de nuestro menú ofreciendo, además, un curso a nuestros alumnos de cata y maridaje a lo largo del curso. Toda una experiencia para ellos y nuestros comensales en la cantina.
Desde el inicio de Proyecto Gastronomix hemos tenido el inmenso placer de contar con marcas como Arroces Dacsa, Agnesi, Maille, Kikkoman, uniformes Gary’s, Harina Tradicional Zamorana y en especial a aceite Oro de Bailen, todas ellas grandes marcas que han contribuido de forma desinteresada a que Proyecto Gastronomix y su cantina hayan sido un éxito en todos los sentidos.
No podemos olvidar, tampoco, nuestros proveedores de pan, Más que pan y miel, Miel del Tio Mofletes, que ha puesto el acento dulce a nuestra mesa y sobremesa y a nuestros fotográfos oficiales Riomar Fotógrafos que han inmortalizado esta primera edición de Proyecto Gastronomix.
QUEREMOS COMPARTIR UNAS IMÁGENES DE LA CANTINA GASTRONOMIX Y SU COCINA
………………….Y ALGUNOS DE NUESTROS PLATOS ESTRELLA DE ESTA PRIMERA EDICIÓN DE NUESTRA CANTINA!
Han sido muchas las colaboraciones con la Cantina desde su apertura y su menú ha podido incluso comprarse On-line gracias a nuestra colaboración con Food in the Box , o que alguno de nuestros alumnos vaya a cocinar a tu casa a través de la plataforma CookInHouse, todo un sueño hecho realidad!!
Muchas gracias a todos los que nos habéis visitado a lo largo del año desde el equipo de dirección y los alumnos de Proyecto Gastronomix!!
Os seguiremos contando en breve!!