Hola a tod@s,
Tras la graduación de la primera edición de Proyecto Gastronomix 2016 nuestro gastromixers comenzaron un periodo de prácticas de un mes y medio en diferentes hoteles y restaurantes de la ciudad, alguno de ellos incluso con Estrella Michelin!!!!
Las prácticas permitiran a nuestros gastromixers poner en práctica todo lo que han aprendido a lo largo de este intenso y creativo año. Las prácticas terminarán a finales de este mes o incluso a finales de verano coincidiendo con el nuevo año lectivo. Todo un reto para sacar lo mejor de si mismos!!
Tras el periodo de prácticas nuestros alumnos se incorporarán a sus estudios para continuar con su itinerario formativo pues ellos saben que la formación es lo más importante. Desde Proyecto Gastronomix, a lo largo de todo este año, hemos puesto especial interés en inculcar a nuestros alumnos la importancia de formarse antes de salir al mercado laboral.
Buenas noticias!!!! porque alguno de nuestros alumnos ya han sido incorporados a la plantilla de alguno de los restaurantes pues han demostrado profesionalidad y motiviación por este oficio.
Desde aquí queremos agradecer a Hoteles NH por su magnifica labor dentro de su departamento de RSC, a los directores de hotel y chefs ejecutivos por acoger a nuestros alumnos en sus cocinas. Restaurantes como Habanera, de la cadena de restaurnates La RRumba, La Vaca y la Huerta, Restaurante La Embajada, el Catering de Samantha de España, San Celoni, Benarés, el único Restaurante Indú con Estrella Michelin, Hoteles AC, Hoteles Meliá, Hotel Único Madrid, Hotel Indigo Madrid. Muchas gracias por abrir las puertas de vuestras cocinas y poner a disposición de nuestros Gastromixers toda la experiencia y buena disposición de todo el personal implicado.
No podemos olvidar, a Hoteles Bahía Principe que ha ofrecido unas prácticas a tres de nuuestros alumnos en Canarias en uno de sus hoteles-Resorts. ¡Sin duda toda una experecincia de vida para ellos!
Nuestros alumnos nos comentan que están «disfrutando mucho de esta experiencia y que están aprendiendo muchas técnicas y platos nuevos que podrán incorprorar a su recetario«…
Destacar también la labor de la Fundación Cruzcampo de Sevilla que acoge a uno de nuestros mejores alumnos con una beca de 7 meses de duración que permitirá a Yago especializarse en Cocina y dirección de restaurantes. ¡Una oportunidad bien merecida para Yago!
Os deseamos un buen verano y un buen final de prácticas!!
El equipo gastronomix