PRIMER DIA DE CLASE EN LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX

Una semana después de la inauguración de la escuela por fin han comenzado las clases prácticas y no hay nada que nos guste más que ver una cocina llena de jóvenes con muchas ganas de aprender, de trabajar y de dar lo mejor de sí mismos.

Montaje

Cada sábado nuestros alumnos formarán grupos de trabajo, dirigidos por cada uno de nuestros chefs y cada grupo tendrá un jefe de grupo y equipo de limpieza que irá rotando cada semana para que todos puedan tener la experiencia de lo que significa trabajar en equipo. En la cocina la capacidad de organización y de trabajo en equipo son fundamentales y podemos afirmar que tras esta primera experiencia todos los alumnos demostraron compañerismo y unas ganas inmensas de trabajar todos juntos por un mismo objetivo.

Fue un día lleno de emoción donde entusiasmo y creatividad, estuvieron presentes a lo largo de toda la mañana.

Desde la dirección de Proyecto Gastronomix no podemos estar más contentos y orgullosos del trabajo realizado por nuestros alumnos!! Ha sido todo un reto conseguido… Muchas gracias a todos por vuestro talento y compromiso!!

Cada semana nuestros alumnos tendrán que realizar cuatro recetas simultáneamente, recetas muy variadas que incluyen carnes, pescados, verduras, salsas, etc… y que abarcarán platos tradicionales de la gastronomía española a platos más elaborados y sofisticados pertenecientes a diferentes tradiciones gastronómicas alrededor del mundo… finalmente deberán probar sus platos y proceder a «emplatar«, última parte del proceso y no por ello la menos importante. En nuestro próximo post os enseñaremos los primeros platos cocinados por nuestros alumnos!!!

Os dejamos unas instantáneas  de este primer día de clase para que podáis ver que su trabajo; las ganas de aprender se reflejan en cada una de las imágenes, muchas de ellas tomadas por ellos mismos.

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Grupo

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