Buenos días,
Proyecto Gastronomix ya ha comenzado y nuestros alumnos ya se han incorporado a las clases, haciendo lo que mejor saben hacer, cocinar!! En estas tres primeras semanas han podido desarrollar recetas fáciles para ir adaptándose poco a poco a la nueva cocina y al ritmo que irá aumentando a lo largo de las próximas semanas con la apertura de la Cantina Gastronomix.
Así, y gracias a la colaboración de nuestros patrocinadores oficiales Santa Rita Harinas hemos comenzado un nuevo taller de panadería artesanal, que se llevará a cabo a lo largo de todo el año, y que como novedad será incorporado a los menús de la Cantina Gastronomix. Lo más importante de estas clases de panadería es el conocimiento que nuestros alumnos adquiriran y que les permitirá especializarse en este sector muy demandado en la actulidad.
Queremos compartir con todos vosotros un pequeño video que ilustra como están viviendo nuestros alumnos la experiencia que le está brindando este taller!!
Queremos dar las gracias a nuestros patrocinadores por poner al alcance de nuestros alumnos un producto de gran calidad y que además, posee otro gran valor: es una organización muy concienciada con el medio ambiente y por esta razón, han desarrollado unos envases que contribuyen a su sostenibilidad. Lo nuevos chefs del futuro deben asumir la responsabilidad del respeto al medio ambiente, pues de él dependen las materias primas con las que trabajaran a lo largo de su carrera.
En esta ocasión nuestros alumnos tuvieron la oportuinidad de llevar a cabo diferentes tipos de panes entre los que destacaron por su originalidad el pan de Tomate, de cebolla e integral para los que se utilizaron diferentes harinas y se incorporó la cebolla frita Santa Rita creando un resultado tan innovador como increíble.
Desde la dirección de Proyetco Gastronomix siempre hemos transmitido a nuestros alumnos el gran valor de la experimentación y la creativad como herramientas de crecimiento y aprendizaje. Para ello, es muy importante la colaboración de profesionales del sector, pues son ellos los grandes conocedores de sus respectivos productos y, además, desarrollan grandes avances en la creación y diseño de nuevos productos.
Os dejamos unas imágenes de nuestros alumnos con las manos en la masa
