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HOY COCINAMOS NUESTRO FUTURO CON NURIA MARTÍN!!
enero 31, 2017
HOY COCINAMOS NUESTRO FUTURO CON NURIA MARTÍN!!

Hola a tod@s, Desde que Nuria Martín comenzó a formar parte del equipo Gastronomix como responsable de formación en sala en nuestra cantina, nuestros alumnos no han dejado de aprender y mejorar sus competencias gracias a su experiencia pero sobre todo al amor, respeto y entusiasmo que siente por su profesión, a la que también…

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RECETAS CANTINA GASTRONOMIX SEGUNDA ROTACIÓN
enero 15, 2017
RECETAS CANTINA GASTRONOMIX SEGUNDA ROTACIÓN

Hola a tod@s, Inauguramos año y también nuevas recetas de la mano de nuestro chef Carlos Sancanuto que ha vuelto a diseñar unas recetas innovadoras pero también sin abandonar recetas más tradicionales que no pueden faltar en ningún menú.

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Contenidos de formación y recetas Proyecto Gastronomix Enero 2017
enero 9, 2017
Contenidos de formación y recetas Proyecto Gastronomix Enero 2017

Hola a tod@s, Enero ya está aquí y viene cargado de nuevas recetas y contenidos de formación que completarán vuestro recetario. Para ello Juan Julian os ha confeccionado una serie de recetas que vienen hasta de Japón!! pero también recetas de obligado conocimiento para cualquier chef que se precie. Comenzaremos las clases con unas recetas…

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MASTERCLASS DE CATA DE VINO, MARIDAJE Y SUMILLER GASTRONOMIX 2016
diciembre 6, 2016
MASTERCLASS DE CATA DE VINO, MARIDAJE Y SUMILLER GASTRONOMIX 2016

Hola a tod@s! El pasado 26 de Noviembre  tuvimos la visita de uno de nuestros patrocinadores oficiales, Las Bodegas Hijos de Antonio Barceló, una de las bodegas más prestigiosas de España y mejor valoradas por la Guía Peñin 2016, con sus marcas Glorioso y Viña Mayor.  

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CONTENIDOS Y RECETAS CANTINA GASTRONOMIX 3 DE DICIEMBRE
noviembre 29, 2016
CONTENIDOS Y RECETAS CANTINA GASTRONOMIX 3 DE DICIEMBRE

Hola a tod@s, Como sabéis la Cantina se inaugura este fin de semana y Carlos ha preparado una selección de recetas que os dejamos a continuación para que vayáis viendo un poco como serán las clases de este sábado..

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Vuelve la Cantina Gastronomix, un espacio único, creativo y educativo!!
noviembre 28, 2016
Vuelve la Cantina Gastronomix, un espacio único, creativo y educativo!!

Ya han pasado varias semanas desde que comenzaron las clases en Proyecto Gastronomix y nuestros Gastromixers ya han podido experimentar sábado tras sábado lo que significa el trabajo diario en una cocina a pleno rendimiento. Han tenido, también, la oportunidad de enfrentarse a recetas tradicionales tanto a nivel nacional como internacional, e incluso al maridaje…

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Recetas formación Escuela-Cantina Gastronomix Semana 4
noviembre 27, 2016
Recetas formación Escuela-Cantina Gastronomix Semana 4

Hola a tod@s, Qué rápido pasan las semanas!! ya estamos en la semana 4 de Proyecto Gastronomix y nuestro chef Juan Julián ha preparado unas recetas muy variadas que van de lo tradicional hasta incluso un toque oriental. Estas tres próximas semanas nos vamos a concentrar en verduras y legumbres ya que son los ingredientes…

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ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX DÍA A DÍA, PASO A PASO!!
noviembre 20, 2016
ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX DÍA A DÍA, PASO A PASO!!

Hola a tod@s, Ya hace tres semanas que inauguramos la segunda edición de Proyecto Gastronomix y nuestros Gastromixers se han adaptado muy bien al ritmo de las clases y a la exigencia de los contenidos… es increíble ver la capacidad de nuestros alumnos para adquirir responsabilidades y tomar conciencia de que cada clase les aporta…

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RETRATOS PARA EL CAMBIO MIENTRAS COCINAMOS NUESTRO FUTURO!!
noviembre 15, 2016
RETRATOS PARA EL CAMBIO MIENTRAS COCINAMOS NUESTRO FUTURO!!

Hola a tod@s, Este fin de semana las clases han estado repletas de sabor y mucho color!! nuestros gastromixers han tenido la oportunidad de cocinar diferentes recetas con la ayuda y supervisión de nuestro chef Juan Julian.

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