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¿FÍSICA EN LA COCINA? GASTRONOMIX & “EL ESTUDIO CIENTÍFICO DE LO DELICIOSO”
diciembre 17, 2015
¿FÍSICA EN LA COCINA? GASTRONOMIX & “EL ESTUDIO CIENTÍFICO DE LO DELICIOSO”

Hola a tod@s, Como ya habíamos adelantado a lo largo de estos meses Gastronomix es, en su esencia, un proyecto formativo novedoso y único en cuanto al conjunto de contenidos y metodología aplicada, desarrollada por el Basque Culinary Center lo que le confiere una importante calidad académica y que esperamos constituya un referente para la…

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CONTENIDOS Y RECETAS DE LA OCTAVA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX
diciembre 15, 2015
CONTENIDOS Y RECETAS DE LA OCTAVA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX

Hola a tod@s, Qué rápido han  pasado los meses!! ya estamos a un paso de estas fechas tan señaladas y en Proyecto Gastronomix queremos celebrar con todos vosotros la navidad.. Por esta razón el próximo sábado será toda una celebración gastronómica pues hemos confeccionado un menú muy especial ideal para compartir!!

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RUBÉN DEL PRADO: ALUMNO DE GASTRONOMIX & RESPONSABLE DEL PROYECTO «GASTRONOMIX RECICLA»
diciembre 14, 2015
RUBÉN DEL PRADO: ALUMNO DE GASTRONOMIX & RESPONSABLE DEL PROYECTO «GASTRONOMIX RECICLA»

Hola a tod@s!! Esta semana entrevistamos  a Rubén del Prado alumno de Proyecto Gastronomix y un verdadero entusiasta con todo lo relacionado con el mundo de la cocina y que con tan solo 19 años de edad este joven vecino del barrio de Villaverde de Madrid ha demostrado ser una persona muy determinada y comprometida…

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CONTENIDOS & RECETAS DE LA SÉPTIMA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX
diciembre 10, 2015
CONTENIDOS & RECETAS DE LA SÉPTIMA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX

Hola a tod@s!! Esperamos que hayáis pasado un muy buen puente!! la semana pasada aunque no hubo clases de cocina, fue bastante intensa para vosotros y para el Equipo Gastronomix… esperamos que la charla y ejercicios prácticos os hayan ayudado a afrontar nuevos retos desde otra perspectiva!!

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GASTRONOMIX COCINA INTERNACIONAL!!
diciembre 3, 2015
GASTRONOMIX COCINA INTERNACIONAL!!

  Hola a todo@s!! Ha llegado el turno de la Cocina Internacional!!! La semana pasada nuestros Gastromixers dieron un repaso a las recetas más tradicionales… y esta semana han traspasado nuestras fronteras para adentrarse en la gastronomía más típica de países como Perú, Marruecos, Japón o Hungría!  

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PERSEVERANCIA & ESTILO DE VIDA: JUANJU, PROFESOR DE PROYECTO GASTRONOMIX!!
noviembre 30, 2015
PERSEVERANCIA & ESTILO DE VIDA: JUANJU, PROFESOR DE PROYECTO GASTRONOMIX!!

Hoy queremos presentaros a Juan Julián, Jefe de Estudios de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y profesor con larga experiencia y trayectoria en la enseñanza pública. Sin duda todo un referente para cientos de alumnos que han pasado por sus aulas y que pone toda su experiencia y pasión por la cocina…

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En Proyecto Gastronomix SÍ ESTÁ EL HORNO PARA BOLLOS!!
noviembre 25, 2015
En Proyecto Gastronomix SÍ ESTÁ EL HORNO PARA BOLLOS!!

A pesar de todo lo que está sucediendo ahí fuera y que quitaría las ganas de cocinar a cualquiera la Escuela-Cantina Gastronomix sigue su curso y es que nuestros alumnos están más que motivados para crear, experimentar y pasárselo bien!!

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CONTENIDOS DE LA SEXTA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX
noviembre 25, 2015
CONTENIDOS DE LA SEXTA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX

Buenos días Gastromixers! Esta semana será una de la más internacionales…tras nuestro repaso por las recetas más tradicionales de nuestra tierra, esta semana nos embarcamos y cruzamos nuestras fronteras para descubrir nuevas culturas gastronómicas!!

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CONTENIDOS DE LA QUINTA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX
noviembre 19, 2015
CONTENIDOS DE LA QUINTA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX

Hola a tod@s, Es el momento de dar un repaso a las recetas tradicionales!! Un buen cocinero que se precie además de saber cocinar platos más creativos y contemporáneos debe conocer a la perfección las recetas tradicionales de su país, región o de su localidad.

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