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En Proyecto Gastronomix SÍ ESTÁ EL HORNO PARA BOLLOS!!
noviembre 25, 2015
En Proyecto Gastronomix SÍ ESTÁ EL HORNO PARA BOLLOS!!

A pesar de todo lo que está sucediendo ahí fuera y que quitaría las ganas de cocinar a cualquiera la Escuela-Cantina Gastronomix sigue su curso y es que nuestros alumnos están más que motivados para crear, experimentar y pasárselo bien!!

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CONTENIDOS DE LA SEXTA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX
noviembre 25, 2015
CONTENIDOS DE LA SEXTA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX

Buenos días Gastromixers! Esta semana será una de la más internacionales…tras nuestro repaso por las recetas más tradicionales de nuestra tierra, esta semana nos embarcamos y cruzamos nuestras fronteras para descubrir nuevas culturas gastronómicas!!

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CONTENIDOS DE LA QUINTA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX
noviembre 19, 2015
CONTENIDOS DE LA QUINTA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX

Hola a tod@s, Es el momento de dar un repaso a las recetas tradicionales!! Un buen cocinero que se precie además de saber cocinar platos más creativos y contemporáneos debe conocer a la perfección las recetas tradicionales de su país, región o de su localidad.

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GATRONOMIX EN EL ESTRENO DE SAMA SAMA !!!
noviembre 16, 2015
GATRONOMIX EN EL ESTRENO DE SAMA SAMA !!!

El Pasado 7 de Noviembre los alumnos de Proyecto Gastronomix recibieron una invitación muy especial: visitar y formar parte del estreno en Madrid de un espectáculo sin precedentes: SAMA SAMA.

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CONTENIDOS DE LA CUARTA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX!!
noviembre 12, 2015
CONTENIDOS DE LA CUARTA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX!!

Hola a todo@s, La semana pasada fue el turno de la carnes, siempre presentes en cualquier menú y que además forman parte de nuestra gastronomía y cultura. Damos paso, esta semana, a los pescados que tampoco pueden faltar en ningún menú que se precie; serán cuatro las recetas que podréis aprender y perfeccionar en  vuestra…

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noviembre 11, 2015
Conversaciones con Carlos Sancanuto, Profesor y Chef de Proyecto Gastronomix.

Carlos Sancanuto es el chef encargado de dirigir la cocina de la Escuela-Cantina Gastronomix y que pertenece a la primera promoción del Basque Culinary Center con una dilatada trayectoria en el mundo de la gastronomía procedente de una gran tradición familiar.

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noviembre 10, 2015
Yago Parra: Música Metal & Cocina Gastronomix!!

Esta semana os presentamos a  Yago Parra García, alumno de Proyecto Gastronomix y de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.

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noviembre 4, 2015
CONTENIDOS DE LA TERCERA CLASE DE LA ESCUELA-CANTINA GASTRONOMIX

Buenos días a tod@s, La semana pasada fue intensa pero productiva!! Esta semana nos concentraremos en las carnes en casi todas sus variedades, incluso aprenderéis a cocinar un  Steak Tartare, un plato con una tradición gastronómica y que incluso aparece documentado en libros como «Libro de Viajes» de Marco Polo o incluso en el libro de…

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noviembre 3, 2015
Entrevistamos a Nasiba alumna de Proyecto Gastronomix

Comenzamos este nuevo ciclo de entrevistas con el fin de que conozcáis a los alumnos de la primera promoción de la Escuela-Cantina Gastronomix 2015. Son ellos los verdaderos protagonistas del proyecto y quién mejor que ellos para explicar que pasa en el día a día de la Escuela.

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