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abril 3, 2018
Recetas Sexta Rotación Cantina Gastronomix

Buenos días a tod@s, Tras las vacaciones de Semana Santa y el merecido descanso de nuestros alumnos y formadores volvemos con más fuerza que nunca y preparados para la preparación y elaboración de los nuevos menús en Cantina Gastronomix. Queremos aprovechar para dar las gracias a nuestros comensales por su compromiso por el proyecto y la solidaridad…

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marzo 19, 2018
COCINEROS BRILLANTE’S: RAÚL PARRA

Hola a tod@s!! Seguimos con nuestro compromiso,  en colaboración con Brillante, con la iniciativa Cocineros Brillante’s para promover el talento juvenil en España, a través de esta serie de entrevistas a los alumnos de la tercera edición del proyecto, donde se ponen en valor sus experiencias, objetivos y retos profesionales. Nuestra cuarta entrevista se ha…

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marzo 16, 2018
DAVID CABALLERO: «Lo más importante para conseguir un sueño es perseguirlo»

Hola a tod@s, Terminamos la semana con una entrevista a uno de nuestros alumnos que está creciendo en Proyecto Gastronomix y para el que el mayor reto este año es vencer su timidez. David Caballero es trabajador, buen compañero y con un compromiso de ser mejor cada día y convertirse en cocinero profesional. Para él…

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marzo 8, 2018
Cocineros Brillante’s: Andrea Martinez

Buenos días a tod@s, Esta semana queremos presentaros a nuestra «Cocinera Brillante» Andrea Martinez. Como ya sabéis Proyecto Gastronomix lanza, en colaboración con Brillante, la iniciativa Cocineros Brillante’s para promover el talento juvenil en España, a través de una serie de entrevistas a los alumnos de la tercera edición del proyecto, donde se pondrán en valor…

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marzo 1, 2018
Proyecto Gastronomix: TALLER DE PASTA GAROFALO

Buenas tardes a tod@s, Este fin de semana hemos preparado una clase muy especial en colaboración con nuestros patrocinadores oficiales Pastas Garofalo. Se trata de un taller de pasta que será impartido por nuestro chef residente Juan Julián Fernández, que como sabéis es el jefe de estudios de la Escuela Superior de Hostelería y Turísmo…

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febrero 28, 2018
Recetas quinta rotación Cantina Gastronomix

Buenas tardes a tod@s, Estrenamos nuevo menú en Cantina Gastronomix. Tras la degustación de arroces y la buena acogida por parte de nuestros comensales, un total de 150, Carlos Sancanuto propone un nuevo menú que esperamos tenga la misma acogida y que para nuestros alumnos suponga un nuevo reto gastronómico.

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febrero 19, 2018
COCINEROS BRILLANTE’S: DAVID CASAS

Hola a tod@s, Como sabéis Proyecto Gastronomix ha lanzado, en colaboración con Brillante, la iniciativa Cocineros Brillante’s con el objetivo de promover el talento juvenil en España, a través de una serie de entrevistas a los alumnos de la tercera edición del proyecto, donde se pondrán en valor sus experiencias, objetivos y retos profesionales.

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febrero 19, 2018
Cantina Gastronomix: Degustación de Arroces de la mano de Arroz SOS, Sundari Rice y la Fallera

Buenos días a tod@s, El pasado 10 de Febrero presentamos un menú muy especial en Cantina Gastronomix. Por primera vez y para el deleite de nuestros comensales preparamos un menú degustación de arroces de la mano de nuestros patrocinadores oficiales Arroz SOS, Sundari Rice y la Fallera. Todo un reto para nuestros alumnos que han conseguido…

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febrero 8, 2018
Jota Gutiérrez lanza «Cuchara Viajera» un proyecto gastronómico personal en forma de blog

Hola a tod@s, Hoy dedicamos nuestra sección de entrevistas a uno de los alumnos más polífaceticos y comprometidos con su futuro de la segunda edición de Proyecto Gastronomix; se trata de Jorge Gutierrez, Jota, quién, además de cocinero, es un joven muy determinado, inquieto y creativo, lo que le ha llevado a poder desarrollar un…

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